Il Ristorante Al Duomo, accanto a piazza Duomo a Trento, un sito ce l’aveva già: fatto a marzo 2026 e già pagato. Ma il menu era un PDF da 44 MB, e dentro il locale, fra muri antichi e spessi, il telefono prende poco. Con poco segnale, la prima pagina del menu arrivava dopo 46 secondi. L’abbiamo rifatto da zero pensando al telefono: il menu ora è testo vero, con la ricerca e i filtri per gli allergeni, e con lo stesso segnale si apre tutto in 6 secondi. E il sito vecchio, con la promo rottamazione, non è stato un costo perso.
La home del sito nuovo, ristorantealduomo.com, vista dal computer. Le foto dei piatti sono del ristorante.
Un sito c’era già, ed era un bel lavoro
Il sito vecchio l’aveva fatto un collega a marzo 2026, e il ristorante l’aveva già pagato. Era un gran bel lavoro, curato, con le foto del locale. Ma il sito di un ristorante si apre spesso dal telefono, magari già seduti al tavolo, mentre si decide cosa ordinare. E lì il sito vecchio aveva un punto debole: il menu.
Un PDF fatto per la tipografia
Dal computer il menu si sfogliava come un libro. Sotto, però, c’era il file preparato per la tipografia: 20 pagine, ognuna un’immagine ad alta risoluzione, pensata per la stampa. In tutto, 44 MB.
Sul telefono il sito non scaricava il PDF: al suo posto mostrava 20 immagini più leggere, una per pagina, in media 0,85 MB l’una. Più leggere, ma pur sempre 17 MB per leggere un menu. E un menu fatto di immagini non si può cercare: un piatto si trova solo scorrendo, pagina dopo pagina.
Un file per la tipografia è fatto bene per la carta, dove servono tutti quei punti per stampare nitido. Lo schermo di un telefono ne mostra una piccola parte, e il resto si scarica per niente.
Al tavolo, il telefono prende poco
Il ristorante è in pieno centro storico, fra muri antichi e spessi: dentro il locale il segnale è debole. Abbiamo rifatto il percorso di un cliente con un telefono e una rete lenta simulata, 0,4 Mbit/s, come quando il telefono prende poco. Dopo 30 secondi sullo schermo c’era ancora la rotellina che gira. La prima delle 20 pagine del menu arrivava dopo 46 secondi; per vederle tutte, più di cinque minuti.
Pochi aspettano tanto per leggere un menu: si chiede al cameriere, o si chiude la pagina. Proprio nel momento in cui serviva, il sito non faceva il suo lavoro.
Lo abbiamo rifatto da zero, pensando al telefono
- Il menu scritto come testo vero. Si legge subito, senza ingrandire, e si adatta a qualunque schermo.
- La ricerca. Scrivi una parola, come «canederli», e il menu mostra solo i piatti che la contengono.
- I filtri per gli allergeni. Senza glutine, senza latte, senza uova, senza pesce e molluschi: un tocco, e i piatti che li dichiarano spariscono.
- Tre lingue. Il sito in italiano, inglese e tedesco, per chi visita Trento.
- La prenotazione su WhatsApp, a un tocco da ogni pagina.
- Il menu stampato resta, da sfogliare pagina per pagina, per chi lo preferisce.
Il menu, adesso.
Scrivi «canederli» e trovi tutti i piatti coi canederli. Tocchi «Senza glutine» e spariscono quelli che dichiarano il glutine. Ripreso sul sito pubblicato, il 14 ottobre 2026.
Sugli allergeni, una precisazione. Il filtro nasconde i piatti che riportano quell’allergene sul menu, ma non può escludere che in cucina ci siano contaminazioni. Per questo, sotto i filtri, il sito ricorda di parlarne sempre con il personale di sala prima di ordinare: il sito aiuta a scegliere, la domanda al cameriere resta.
Da 46 secondi a 6
Poi abbiamo rifatto la stessa prova sul menu nuovo, con la stessa rete lenta.
Lo stesso segnale debole, due menu.
Con il menu nuovo, in 6 secondi c’è tutto. Con il vecchio, in 46 secondi arrivava solo la prima pagina.
Prova del 14 ottobre 2026 su un telefono, con la memoria vuota e una rete simulata a 0,4 Mbit/s: è una prova di laboratorio, non una statistica sui clienti veri. I 6 secondi comprendono anche l’animazione di apertura del sito. Le barre corrono più veloci del vero: quella del menu vecchio undici volte, quella del nuovo venti.
Il menu nuovo pesa 0,12 MB, meno di una foto fatta col telefono, e arriva tutto insieme. Con un 4G lento, quello che Lighthouse, lo strumento di Google, usa per le prove da telefono, la differenza resta: 12,7 secondi per la prima pagina del menu vecchio, 3,8 per tutto il menu nuovo. Come si misura la velocità di un sito, e perché dal tuo telefono non te ne accorgi, lo spieghiamo in Perché il tuo sito è lento.
La prova da fare sul tuo menu
Se hai un ristorante, un bar o una pizzeria, la prova costa due minuti.
- Mettiti nel punto del locale dove il telefono prende peggio, con il wifi spento.
- Apri il sito in una finestra di navigazione privata: così il telefono non usa quello che ha già in memoria, e vedi il sito come lo vede un cliente nuovo.
- Apri il menu e conta i secondi fino al primo piatto che riesci a leggere.
- Prova a trovare un piatto preciso, e poi i piatti senza glutine. Se è scomodo per te, che il menu lo conosci, per un cliente lo è ancora di più.
Il sito vecchio non è stato un costo perso
Restava una domanda giusta: e il sito pagato a marzo? Per questo esiste la nostra promo rottamazione. Funziona come in concessionaria: porti il sito vecchio, noi lo valutiamo sulla fattura e il valore va in conto sul nuovo. Se l’hai comprato negli ultimi 12 mesi, lo valutiamo per intero. Al Ristorante Al Duomo, quello che aveva già speso gli è stato riconosciuto.
La cifra qui non la trovi, ed è voluto: della fattura annotiamo solo la data, l’imponibile della realizzazione e il tipo di lavoro, e quei dati non li usiamo per nient’altro. Restano sempre, come per ogni sito online, il canone annuale di server e assistenza e il dominio. Le condizioni complete sono nella pagina della promo rottamazione.
Dal carosello sul Ristorante Al DuomoAveva già un sito. Con la rottamazione ne ha uno nuovo.
Domande frequenti
Il menu del ristorante va bene in PDF?
Per la stampa sì, per il telefono quasi mai. Un PDF preparato per la tipografia contiene immagini ad alta risoluzione e pesa decine di megabyte; sul telefono si legge ingrandendo e scorrendo, e con poco segnale arriva tardi. Il menu scritto come pagina del sito si apre subito e si adatta allo schermo.
Quanto deve pesare il menu sul sito?
Il meno possibile. Un menu scritto come testo, con le foto ridotte per lo schermo, sta comodamente sotto il megabyte: quello del Ristorante Al Duomo pesa 0,12 MB, meno di una foto fatta col telefono.
Il QR code sul tavolo deve portare al PDF o alla pagina?
Alla pagina del menu sul sito: si apre più in fretta e si legge senza ingrandire. E quando cambi un piatto o un prezzo aggiorni la pagina, mentre il QR resta lo stesso.
I filtri per gli allergeni bastano?
Aiutano a scegliere, ma non sostituiscono il personale. Il filtro nasconde i piatti che riportano quell’allergene sul menu, ma non può escludere contaminazioni: per questo sul sito c’è l’avviso di parlarne sempre con il personale di sala prima di ordinare.
Cos’è la promo rottamazione?
È la nostra offerta per chi ha già pagato un sito a un altro fornitore: lo valutiamo sulla fattura e il valore va in conto sul nuovo, per intero se l’hai comprato negli ultimi 12 mesi, fino all’80% se è più vecchio. Restano sempre il canone annuale di server e assistenza e il dominio.
